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Quand maman fait de bons petits plats
partage de recettes de cuisine faciles et rapides pour toute la famille
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2014-04-30T19:15:51+02:00
faire cuire votre riz, l'égoutter et le réserver. dans un wok, mettre 3 cuillères a soupe d'huile d'olive, faire revenir un oignon, puis un poivron rouge. saler, poivrer, ajouter 3 cuillères a soupe de curcuma, 1 cuillère a café bombée de piment d'Espelette...
2014-04-29T18:31:01+02:00
pâte a choux : 160ml de lait 70g de beurre une pincée de sel 10g de sucre en poudre 100g de farine 2 œufs 1 sachet de parmesan (100g) préchauffer le four a 150° dans une casserole, mettre le lait, le beurre, le sel et le sucre, faire fondre le tout et...
2014-04-28T17:21:03+02:00
pour la pâte : 250g de farine 125g de sucre glace 125g de beurre doux et mou 1 pincée de sel mélanger tous les ingrédients au robot, former une boule et placer au frais 15minutes. au bout des 15minutes de repos, abaisser la pâte en cercle entre 2 feuille...
2014-04-26T17:39:16+02:00
pour le biscuit : 3 œufs séparés 75 g de sucre... 15ml d'eau 75g de maizena 20g de farine 15ml d'huile 1 sachet de levure chimique dans un bol, mettre les jaunes d'œufs, le sucre, l'eau et fouetter jusqu'à ce que la préparation double de volume, ajouter...
2014-04-24T16:50:41+02:00
pour la pâte :90g de lait... 1 sachet de levure de boulanger 200g de farine spécial brioche 1 oeuf 30g de sucre en poudre 30g de beurre ramolli mélanger les ingrédients secs puis placer la levure dans le lait a température ambiante jusqu'a ce qu'elle...
2014-04-22T12:38:00+02:00
la veille, préparer la crème brûlée : faire bouillir 20cl de lait avec 20cl de crème liquide, y faire infuser une gousse de vanille battre 4 jaunes d'oeufs avec 50g de sucre, verser le liquide bouillant dessus tout en remuant, reporter sur feu doux et...
2014-04-20T18:36:00+02:00
garniture : 1 petit brocolis 2 pavés de saumon sans arrêtes (150g) 20 cl de crème liquide 20cl de lait 3 œufs sel, poivre muscade mélanger la crème avec le lait, les œufs, ajouter les épices. disposer une pâte brisée (200g de farine, 1jaune d'œuf, 125g...
2014-04-19T20:13:55+02:00
pour terminer les meringues de la semaine, ( recette ici : http://quandmamanfaitdebonspetitsplats-89.over-blog.com/2014/04/meringues-a-la-fraise.html ) j'ai fais fondre une tablette de chocolat pâtissier au lait au bain marie, j'ai ensuite émietter grossièrement...
2014-04-17T15:51:37+02:00
reprendre la recette des spéculos maison http://quandmamanfaitdebonspetitsplats-89.over-blog.com/2014/04/speculos-maison.html abaisser la pâte dans un moule a tarte beurré et fariné sur une épaisseur de 5mm environ, cuire a blanc pendant 20min a 180°...
2014-04-16T16:15:10+02:00
pâte a brioche : 90ml de lait 1 sachet de levure de boulanger... 200g de farine spécial brioche 1 oeuf 30g de sucre 30g de beurre ramolli préparer la pâte a brioche habituelle en commencant par mélanger les ingrédients secs puis oeuf , lait façonner un...
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