Nid d'abeille

200g de sucre cristal

5 cuil. a soupe de golden sirup ( sirop d'agave ou miel a défaut)

1 sachet de levure chimique

tapisser un moule a brownie de papier sulfurisé

dans une casserole, verser le sucre et le golden sirup, quand le mélange devient légèrement ambré, retiré du feu, verser la levure remuer pour bien mélanger (attention ca mousse !) et verser tout de suite dans le moule

attendre 30min, puis casser grossièrement le nid d'abeille pour le déguster

pour plus de gourmandise, vous pouvez plonger le nid d'abeille dans du chocolat fondu et le laisser durcir ensuite au frais.